该企业通过社交媒体庆祝入围，并强调这一荣誉体现了“手艺、坚持，以及无数个在面团与烤箱之间度过的凌晨”。托洛萨纳还希望与烘焙车间和门店团队以及顾客分享这份荣誉，并感谢他们每天选择自家的面包。
三家面包店角逐金麦穗奖
托洛萨纳将由伊西德罗·托洛萨纳·阿索代表参赛，与另外两名来自加利西亚和穆尔西亚的面包师同场竞争。三名决赛选手分别是来自科里斯坦科（拉科鲁尼亚）的罗伊塞尔面包店的维多利亚·波特伊罗·雷伊，以及穆尔西亚华金烤炉的埃洛伊·莫雷诺·希尔。
三位选手将在本周日13日和9月14日星期一举行的毕尔巴鄂全球烘焙论坛期间，在评审团面前现场展示作品。最终目标是赢得西班牙面包业DIR-Informática星级中的一项荣誉：铜星、银星或金星。
不过，托洛萨纳已经明确了本周末希望争取的最高荣誉。该企业在公告中表示：“9月13日和14日，我们将前往毕尔巴鄂，了解入围决赛的3家面包店中哪一家将获得2026年西班牙金麦穗奖。”
阿拉贡手工面包跻身顶尖行列
此次入围是对托洛萨纳面包店及其每日负责制作产品的团队所付出努力的认可。这家位于阿尔穆德瓦尔的家族企业尤其以阿尔穆德瓦尔编辫面包等产品闻名，同时也致力于发展手工面包业务。
如今，挑战将在毕尔巴鄂展开，伊西德罗·托洛萨纳·阿索将代表这家韦斯卡企业，与另外两名决赛选手竞争。三家面包店的作品将在活动两天期间接受评审团检验。最终结果将于9月14日星期一12时30分公布，届时将举行西班牙面包业星级颁奖仪式。
毕尔巴鄂汇聚面包行业人士
在这两天里，毕尔巴鄂全球烘焙论坛将成为专业人士、研究人员、企业和相关机构的交流平台。该论坛旨在分享知识、探讨面包业面临的重大挑战，并展现西班牙面包业当前的发展态势。
会议还将讨论行业的现状与未来，而三家入围决赛的面包店则将展开一场争夺最高荣誉的较量。
对托洛萨纳而言，此次活动将为这项荣誉画上句号。企业将其定义为“无数个在面团与烤箱之间度过的凌晨”的成果。阿尔穆德瓦尔也将因此出现在角逐2026年西班牙金麦穗奖的三家面包店之列。
