酒吧保留了让其成为街区知名酒吧的原名，但也进行了重要调整。Nicolás Reyes和Dairon Ricaurte将负责这一新阶段，计划在不完全舍弃老Gallo酒吧特色的前提下，让这家店焕发新生。
Gallo酒吧的新概念
如今，这家店以餐酒吧的形式重新亮相，采用焕然一新的装潢，并推出不同的餐饮方案。Gallo酒吧标志性的招牌仍保留在外墙上，尽管内部已经改造，这一元素仍让人能够认出这家店。
新阶段主打更具国际化气息的理念，并融入新的风味，同时继续与街区保持联系。新负责人接手的消息在过去几周已通过店铺社交媒体公布，期间还陆续展示了部分空间改造的过程。
Gallo酒吧于2025年11月歇业，此前已有六十多年历史。它的消失让La Magdalena的老顾客感到了一处空缺，尤其是那些曾把这里当作聚会地点的居民。
如今，这家店在新项目和新管理团队带领下重新接待顾客。新阶段的完整餐饮菜单尚未正式公布，因此目前仍需到店了解菜单中将提供哪些菜品及其价格。
经过改造的Gallo酒吧由此翻开了新的篇章。这家店数十年来一直是La Magdalena餐饮业的一部分。
