在客流方面，58.5%的参与商户表示，接待的顾客数量与2025年节日期间持平或更多。其中，32.3%的商户观察到客流增加，26.2%的商户认为客流与往年相近。此外，22.2%的商户为在庆祝活动期间加强经营而招聘了额外员工。
尽管调查结果显示，部分商户的经营状况有所改善，但调查也反映出行业内部存在不同情况。在将营业额与2025年进行比较的商户中，42.9%表示收入有所下降。
另一方面，在对节日活动给各家商户带来的总体影响进行评价时，30.2%的商户认为表现良好或非常出色，22.6%认为表现正常，47.2%给出了负面评价。萨拉戈萨市及省咖啡馆与酒吧协会表示，这些数据反映了参与调查商户经历的多样性，也说明有必要分析节日活动对该市不同区域和商户产生的影响。
会员提出改善皮拉尔节的建议
除了经营数据外，这项调查还收集了餐饮业从业者针对未来几届活动提出的意见和建议。其中一个主要问题是活动在不同区域之间的分布。建议包括增加各个街区的活动安排，并恢复在市中心街道和广场举行的活动，调查中还提到了独立大道等地点。
商户还建议重新审视活动日程、节庆持续时间以及部分活动的举办时段，同时推动能够在客流较少的日子吸引顾客的活动。
其他建议涉及如何鼓励全年持续经营的商户参与活动，简化在街道上设置临时吧台的行政手续，并解决与施工和交通出行相关的困难。
