这一倡议源于该社区目前拥有12,000名居民，预计未来将达到70,000多人，但至今仍没有市场。“我们希望Arcosur居民的餐桌上能有阿拉贡产品，也希望居民花出的每一欧元都完整地交到生产者手中。”Arcosur 360理事会解释道。此外，该项目的目标是让Arcosur每个家庭都能用阿拉贡产品填满食品储藏室，直接向生产者购买，以对双方都公平的价格实现：产品越来越丰富，覆盖33个县区，零佣金。“如果这一模式能在Arcosur运转，就能在任何社区运转。”理事会表示。
其运作方式非常简单：首先加入Arcosur 360，完全免费；随后，会员可通过会员专区下单，也可以使用手机操作，并直接向生产者付款。生产者则负责送货上门或送至取货点。对于生产者而言，加入同样免费，没有佣金、会费或独家协议。
来自28个县区的产品
该市场汇集了来自阿拉贡28个县区的优质产品，包括：来自阿略萨、曾于2026年获得三项国际金奖的特级初榨橄榄油，以及来自蒙卡约、索蒙塔诺、莫内格罗斯、五镇、莱图斯和拉阿尔穆尼亚的橄榄油；来自安贝尔、卢纳山脉、奥霍斯内格罗斯和阿辛的蜂蜜；比纳塞德的水果；诺维利亚斯的芦笋；拉斯佩德罗萨斯的杏仁和拉卢恩加的开心果；蒙卡约阿兰达的草饲牛肉；穆内布雷加的鸡蛋；托雷斯德阿尔瓦拉辛的土豆和蔬菜；莫内格罗斯的面包屑、面包粉和面食；哈卡和奥列特的甜点；塞迪莱斯的果酱；皮纳德埃布罗的甘草；以及来自卡里涅纳、莫利诺斯和克雷塔斯的酒庄产品。
这是真正的市场：价格由生产者决定，收入全部归生产者所有，居民也知道自己向谁购买以及产品来自哪个村镇。平均而言，农民以1欧元售出的产品，在商店里的售价为4.26欧元（COAG，2026年9月IPOD数据）；而在“Arcosur食品储藏室”，价格由生产者制定，收入全部归生产者。每件产品背后都有一个村镇：阿拉贡四分之三的市镇人口都不足500人。“Arcosur在发展，许多村镇却在空心化；食品储藏室正架起一座桥梁。”该协会总结道。
