社会

《边吃边逛》将卡兰达桃端上餐桌:两座城镇参与其中

卡兰达桃成为阿拉贡电视台新一场美食对决的主角。《边吃边逛》节目将让来自特鲁埃尔省的两家餐厅展开竞争:瓦尔德罗夫雷斯的“Baudilio”和阿尔卡尼斯的“Hotel Épsilon”将分别使用这一受保护原产地名称产品,推出两道不同的菜品。新一期节目将于本周日22时播出。
《边吃边逛》将卡兰达桃端上餐桌:两座城镇参与其中

在瓦尔德罗夫雷斯,阿根廷厨师法比亚娜·阿雷瓦洛于2012年创办的“Baudilio”将推出卡兰达桃,并搭配自制开菲尔冰淇淋。与这一方案正面竞争的是阿尔卡尼斯的“Hotel Épsilon”。这家酒店集住宿、咖啡馆和餐厅于一体,将带来一道旨在证明卡兰达桃不只适合制作甜点的菜品。该餐饮场所在2025年更新了菜单,以进一步突出下阿拉贡地区的产品。

本周的评审团由阿尔瓦罗·佩雷斯·贝尔敦组成,他以“Alvarico a la carta”之名为人熟知;La Zarola创始人萨拉·阿塞罗;以及Enjoy Zaragoza创始人兼首席执行官安赫尔·莫雷诺组成。三位评委将在品尝两道菜之前,从技法、摆盘以及食材的突出程度等方面进行评估。在品鉴环节,他们还将考察菜品的口感、味道和协调性,以决定哪家餐厅赢得金大勺奖。

节目还将前往卡兰达,探访与卡兰达桃受保护原产地名称相关的合作社“La Calandina”。在那里,摄像机将展示这种水果的生产过程,并解释为什么桃子在生长的大部分时间里都要直接套袋留在树上,同时介绍每个桃子进入市场前所经历的各项工作。

关于本文: 本文最初由 AragonDigital.es 以西班牙语发表,经我们的记者筛选后,面向 AragonDaily.com 的国际读者发布。两家新闻媒体分别隶属于 ARAGON DIGITAL GROUP(阿拉贡数字集团)旗下的公司。