这项研究在CORALS项目框架下开展，分析了来自西班牙七座城市（巴塞罗那、科尔多瓦、潘普洛纳、雷乌斯、圣地亚哥-德孔波斯特拉、瓦伦西亚和萨拉戈萨）的1208名男孩和女孩，并确定了四种类型：高食欲型、回避型、典型型和控制型。
高食欲型儿童对食物表现出更浓厚的兴趣和更强的反应，而回避型儿童通常更容易产生饱腹感，进食速度更慢，也更加挑食。典型型儿童的饮食模式较为均衡，没有特别突出的特征；控制型儿童虽然享受食物，但对食物表现出的冲动性反应较弱。
结果显示，这些类型与不同的身体指标存在不同关联。总体而言，高食欲型儿童的身体组成指标更高，而回避型儿童的相关指标更低。研究还发现，男孩和女孩之间存在差异。
控制型与女孩较低的体脂水平以及男孩较高的去脂体重相关，这表明，同一种饮食行为类型可能会因性别不同而与身体组成产生不同的关联。
这项研究的主要贡献之一，正是将饮食行为作为一个整体进行分析，而不是把它们视为彼此孤立的特征。GENUD（生长、运动、营养与发育）研究组的研究人员表示：“与分析孤立的行为相比，识别饮食行为类型有助于更好地理解儿童在日常环境中与饮食的真实关系。这些结果为从学龄前阶段开始制定更加个性化的预防和营养跟踪策略打开了大门。”
从早期阶段识别这些类型，还有助于发现儿童与饮食之间关系的不同模式，并为男孩和女孩的成长及发育提供更加个性化的跟踪。
为分析这些行为，研究人员要求各家庭填写儿童饮食行为问卷（Child Eating Behaviour Questionnaire，CEBQ）。该问卷评估与接近食物和回避食物相关的八种特征。研究人员还将这些信息与参与者的人体测量数据结合起来，以研究其与不同身体组成指标之间的关联。
这项题为《幼儿期饮食行为潜在类型及其与身体组成的关联：CORALS队列研究》的研究，近日发表在科学期刊《Obesity》上。该研究由研究人员Andrea Jimeno-Martínez完成，并由Guiomar Masip博士、María Luisa Miguel-Berges博士以及GENUD研究组首席研究员Luis A. Moreno博士指导。
该研究还得到CIBER肥胖与营养领域其他研究组，以及罗维拉-威尔赫利大学和佩雷·维尔希利研究院（URV-IISPV）、科尔多瓦迈蒙尼德生物医学研究院（IMIBIC）、圣地亚哥卫生研究院（IDIS）、圣地亚哥大学医院、瓦伦西亚大学、纳瓦拉大学、纳瓦拉卫生研究院（IdiSNA）和巴塞罗那海洋医院医学研究院（IMIM）等机构的合作支持。
阿拉贡卫生研究院
阿拉贡卫生研究院由“洛萨诺·布莱萨”和“米格尔·塞尔韦特”大学医院、初级卫生保健机构、萨拉戈萨大学和阿拉贡卫生科学研究院组成。阿拉贡卫生研究院的目标是推动基础与应用研究、临床研究及卫生服务研究之间的衔接；建设高质量的科研、医疗和教学环境，将卫生专业人员、培训中的专科医生以及本科生和研究生纳入其中；同时打造吸引人才和安置大型科技基础设施的理想场所。
