LOS VICTORINOS
Los Victorinos（Calle de José de la Hera街6号）可以作为第一站。对于喜欢享用苦艾酒时光的人来说，这里不容错过。这家酒吧洋溢着传统西班牙氛围，装饰着斗牛元素，在虽小巧却温馨的空间里提供无与伦比的美食体验。
这是阿拉贡首府一家带有斗牛元素的酒吧 | 图片：Pilar Álvarez
Los Victorinos的吧台以小吃的创意和丰富种类而闻名，通常包括招牌小吃、波特酒酱汁牛肝菌配火腿和鹅肝、炖菜可乐饼、血肠火山或皮埃蒙特松露水波蛋，此外还有橙香鸭里脊和阿拉贡风味面包屑炒菜。
地址：C. de José de la Hera, 6，电话：630 08 16 34
BAR CERVINO
如果要想一个享用美味苦艾酒的地方，那就是Cervino酒吧。它位于La Almozara街区中心，是一家处处可见阿拉贡小羊肉的餐吧。最受欢迎的小吃之一是阿拉贡小羊肉可乐饼，此外吧台上还有墨鱼和虾仁墨汁肉丸，以及配鹅肝和鹌鹑蛋的小羊肉面包片。
地址：C. de Ainzón, 18，电话：976 43 47 77
GILDA
对许多人来说，没有“vinagrillos”，也就是腌制小菜，就算不上真正的苦艾酒时光。La Gilda酒吧自然必须出现在寻找丰富腌制小菜的最佳酒吧地图上，而其中最受欢迎的当然是gilda腌橄榄串。
这款小吃由填入鳀鱼和辣椒的Gordal大橄榄制成。这家店也非常擅长制作辣味食品，菜单上的腌制小菜之一便是“地狱拼盘”，由菜园里的辣味蔬菜组成，包括黑橄榄、洋葱、墨西哥辣椒和红椒，搭配炸薯条。
菜单上还有一些创新选择，例如贻贝鹰嘴豆泥、浇有辣油的鳕鱼串、配有葡萄牙piripiri辣椒的腌汁面包片，或搭配烤蔬菜和腌辣椒的烤鳕鱼干。此外，还有来自坎塔布连海的腌制海鲜、贻贝、鸟蛤和蛏子，价格十分亲民。
地址：Avenida de La Almozara, 8
BODEGAS ALMAU
这是萨拉戈萨Tubo街区最具“历史底蕴”的酒吧之一。自1860年开门营业以来，Bodegas Almau已经成为萨拉戈萨苦艾酒文化中不可或缺的一站。这家酒吧位于Calle de los Estebanes街10号，曾获得无数荣誉，甚至入选《福布斯》评选的西班牙最佳酒吧名单。
Bodegas Almau位于萨拉戈萨市中心的优越位置 | 图片：Pilar Álvarez
它的特色是什么？鳀鱼。除了经典款（仅搭配醋），店里还有许多有趣的创意，比如喷洒桑布卡酒的鳀鱼、“女王”鳀鱼（配牛油果酱、薄荷、莫德纳糖浆和碎杏仁）、“甜蜜”鳀鱼（配山羊奶酪卷酱、盐腌鳀鱼、番茄酱和苦巧克力），以及“爆炸”鳀鱼（配金枪鱼酱、凤尾鱼和黑橄榄，再搭配盐腌鳀鱼、脱水番茄和莫德纳醋糖浆）。
地址：Calle de los Estébanes,10，电话：976 29 98 34
LA REPUBLICANA
凭借复古装饰和怀旧氛围，La Republicana已经成为萨拉戈萨最受喜爱的酒吧之一。这家酒吧将古董物件与充满经典菜肴的菜单结合起来，例如俄式土豆沙拉和肉丸，带来的体验远不止美食本身。
La Republicana酒馆种类丰富的小吃 | 图片：Pilar Álvarez
如果你想在萨拉戈萨享用一杯美味的苦艾酒，就不能错过这里的小吃，例如填有土豆、肉和蔬菜的炸丸子、火腿面包片，或酥皮包裹的焦糖洋葱配蓝纹奶酪。
地址：Calle de Casto Méndez Núñez,38，电话：976 39 65 09
CASA DOMINÓ
想在萨拉戈萨享用苦艾酒，就不能错过Casa Dominó丰富的菜单。这是一家充满魅力的酒吧，也是火腿慕斯小吃的发源地。除了美味的奶酪和腌肉拼盘，这里还有数不清的面包片小吃和其他小吃。其中一些会经过焗烤，例如橄榄酱配融化的卡芒贝尔奶酪、松露酱、番茄和奶酪碎，或哈武戈黑血肠配皮奎略辣椒或奶酪；也有未经焗烤的选择，例如苹果酒卡布拉莱斯奶酪、辣味慕斯香肠，或配番茄乳化酱的风干牛肉。
Casa Dominó位于Santa Marta广场 | 图片：Pilar Álvarez
地址：Pl. de Sta. Marta, S/N。电话：976 39 80 51
MELÍ DEL TUBO
Melí del Tubo也是享用苦艾酒的一大选择。这家店展现了西班牙小吃酒吧的精髓，提供种类丰富的菜品。咸味小吃包括山羊奶酪配坚果和无花果酱、混合可乐饼（牛肝菌和鹅肝、火腿和风干牛肉，以及腌兔肉迷你可乐饼）、招牌Chupa Chups（烤小羊肉与山羊奶酪混合后制成小球，再裹上炸面包屑），以及“Melkini”（牛肉冷切肉配斯卡莫扎奶酪和腌制小菜的三明治）。
这家酒吧的特色之一是Melkini | 图片：Pilar Álvarez
这里还提供适合分享的分量，以及令人垂涎的“甜味小吃”，例如巧克力面包（巧克力卷糕配特级初榨橄榄油和盐片，搭配脆面包）或冰淇淋寿司（奶油甜点制成卷寿司和握寿司的形状，搭配带有泡菜风味的热巧克力）。
地址：Calle de La Libertad,12。电话：876 16 36 26
LA BODEGUILLA DE SANTA CRUZ
La Bodeguilla de Santa Cruz位于萨拉戈萨老城区中心，是另一处适合享用美味苦艾酒的迷人角落。它坐落在Méndez Núñez街与Santa Cruz广场之间的一条小街上。这家历史悠久的酒窖在关闭三年后重新开门营业，同时保留了最传统的小吃文化精髓。
美食选择包括可乐饼、阿拉贡面包屑炒菜、土豆和火腿等小吃与分量菜。图片：Pilar Álvarez
这里曾推出的美食包括炖菜、铁锅菜和砂锅菜，以及可乐饼、阿拉贡面包屑炒菜、辣味莫霍酱土豆和火腿等小吃与分量菜。不过，许多人记忆最深的特色还是炭火烤蜗牛。所有菜品都搭配精选葡萄酒和苦艾酒，使这家小店成为萨拉戈萨苦艾酒爱好者值得考虑的一站。
地址：Calle de Santa Cruz, 3。电话：976396509
VINOS RUBIO
Vinos Rubio位于Santa Teresa de Jesús街，是另一个适合通过腌制小菜享用苦艾酒的必访之处。这里专门提供各类冷盘小吃，从腌肉到奶酪，当然还有橄榄、腌黄瓜、鳀鱼、腌制海鲜和贻贝。
地址：C. de Sta. Teresa de Jesús, 8, 50006
CAFÉ CHICAGO
对许多人来说，一杯好的苦艾酒还需要搭配脆皮猪肉；而要品尝世界上最好的脆皮猪肉，只需前往La Almozara街区。Café Chicago正是在这里制作这道美食。这家店还可以品尝到estozoladas土豆以及其他美味菜肴。
地址：Calle Batalla de Bailén，电话：976 43 49 97
