这些大肠杆菌菌株也被称为STEC或VTEC，会产生一种能够损伤肠道内壁的毒素。感染通常与食用受污染的食物或饮用受污染的水有关，尤其是未充分煮熟的肉类、未经巴氏消毒的牛奶或某些蔬菜，但也可能通过接触携带病菌的动物或人与人之间传播。
症状通常包括腹痛和腹部痉挛、腹泻、恶心或呕吐。大多数病例会在数日内康复，但某些感染可能发展为溶血性尿毒综合征，这是一种严重并发症，尤其可能影响肾脏。
E. COLI感染如何治疗
治疗主要是在感染发展过程中保持充分补水并控制症状。对于产志贺毒素的大肠杆菌菌株，一般不建议使用抗生素，因为抗生素可能增加某些并发症的风险。
预防主要依靠加强卫生和食品安全。常见措施包括将肉类充分煮熟、避免食用未经巴氏消毒的乳制品、清洗水果和蔬菜，并保持良好的手部卫生，尤其是在处理生食或接触动物后。
萨拉戈萨一例猴痘病例及特鲁埃尔一例志贺氏菌病病例
本周，萨拉戈萨省还报告了一例猴痘（mpox）病例。这种传染病由猴痘病毒引起，主要通过与感染者发生密切的身体接触传播，尤其是接触皮肤或黏膜病变以及体液。
其最常见症状包括皮疹、发热、头痛、肌肉疼痛和疲劳，以及淋巴结肿大。大多数患者会在数周内康复，治疗通常以缓解症状和避免并发症为主。
最后，《流行病学公报》还记录了特鲁埃尔省一例志贺氏菌病病例。这是一种由志贺氏菌属细菌引起的肠道感染，主要通过粪口途径传播，也可通过接触感染者或饮用、食用受污染的水和食物传播。
其最常见症状包括腹泻、发热、腹痛和腹部绞痛，部分病例的粪便中可能带有血液或黏液。大多数患者会在数日内康复，但某些病例可能需要接受药物治疗。
