走进这扇大门，人们看到的不仅是萨拉戈萨建筑中最具代表性的建筑之一，还可以在Paraninfo Flor坐下来用餐。这家餐厅自2020年起占据了这座历史建筑的一部分。该建筑由建筑师Ricardo Magdalena于1893年建造，最初用于容纳旧时的医学院和理学院。
在这里用餐别有一番意味。这座建筑保留了宏伟的帝国式楼梯、历史彩色玻璃窗以及装饰外立面的雕塑，而餐厅则在一个与众不同的环境中推出美食方案，致力于展现阿拉贡本地食材的价值。
随季节变化的料理
“餐厅的美食方案围绕时令食材展开。”餐厅领班Pablo Coloma向ARAGÓN DIGITAL介绍道。“餐厅会根据一年中的不同季节更新菜单，以便在每种食材状态最佳时加以利用，并打造一份不断变化的菜单。”Coloma透露。在主厨兼餐厅老板Carmelo Bosque的料理中，阿拉贡美食的几大代表自然不可或缺，例如阿拉贡乳肉和格劳斯香肠，这些都体现了餐厅对本地零公里食材的坚定选择。
虽然这家餐厅可能看起来只面向学生或大学工作人员，但实际上对所有顾客开放。不过，由于营业时间取决于建筑开放时间，餐厅周一至周六仅提供早餐和午餐服务。周一至周五，餐厅提供24欧元的商务套餐，包括六道前菜、六道主菜和四款甜点供选择；周六及节假日套餐价格为28欧元。
远不止是一家餐厅
除了接待前来用餐的顾客，Paraninfo Flor还在建筑的日常活动中发挥着重要作用。该餐厅还负责为萨拉戈萨大学在大礼堂不同厅室举办的众多活动提供餐饮服务。
餐厅设有两个餐厅，可容纳约150人；在需要时，还会为这座大学建筑内举办的活动提供服务。相关厅室可容纳150至200名参加者。这种灵活性使餐厅能够承接企业餐会、家庭庆典，也能接待机构会议和学术活动。
餐厅的客群也会因星期不同而变化。工作日期间，大学工作人员占主导；而到了周六，客群则会发生变化，常能看到更多年轻人利用周末，前来体验一场被历史氛围和文化价值环绕的高品质美食之旅。
