Bodegas San Valero推出了这一美食活动的新一届项目。整个10月，阿拉贡的餐厅、肉店和食品商店将陆续推出不同的美食方案。今年的活动以“完美搭配”为理念，新增四大美食类别，展现肉类与限量版8.0.1葡萄酒的相遇。
本届活动为餐厅新增了四大美食类别
四大类别，多种享用牛肉的方式
本届活动的主要新亮点之一，是为餐厅新增四大美食类别。这一模式拓展了活动的可能性，展现了搭配一杯8.0.1葡萄酒享用牛肉的不同方式。
参与餐饮店围绕四大类别公布了各自的方案：经典切割，主打牛排、战斧牛排及其他大块牛肉；勺中美食，涵盖米饭、炖菜和焖菜；街头美食，推出汉堡、塔可、可乐饼、牛肉三明治或包等料理；创意融合，则包括日式生拌牛肉、鞑靼牛排、薄切生牛肉及其他更具创新性的演绎。
发布活动将这四大类别直接带入厨房，由四家餐饮店现场制作部分料理，展示牛排月期间可以品尝到的美食方案。
今年，活动提出了肉类与限量版8.0.1葡萄酒的相遇。
Birolla餐厅的何塞代表经典切割类别，制作了Jiménez Barbero农场的Bazkaleku特别精选牛排。这块牛排经过75天干式熟成；Casa Lizio餐厅的鲁文·马尔克塔准备了牛排饭，作为勺中美食类别的方案；El Candelas餐厅的安娜为街头美食类别制作了炭烤牛排汉堡，搭配Patamulo奶酪、以8.0.1葡萄酒炒制的Portobello蘑菇、西兰花苗腌菜和迷你胡萝卜；La Klandestina餐厅的塞尔希奥则在创意融合类别中呈现了鞑靼牛排。
四种风格迥异的料理展现了整个10月期间将共存的多样烹饪方式，以及限量版8.0.1葡萄酒搭配美食所带来的可能性。
除餐厅外，肉店也再次参与其中，并继续在这项活动中发挥重要作用。在发布活动上，Hermanos Pueyo肉店代表这一行业发言，传递了日常与食材打交道者的视角。他们是牛排月不可或缺的重要组成部分。
此外，食品商店的相关活动和抽奖也将继续举行，让希望在家享受“完美搭配”的消费者同样能够参与其中。
致敬两段职业历程
第四届活动的发布也带有特别感人的一面。Bodegas San Valero借此机会向赫苏斯·萨莫拉致敬，恰逢他退休之际，以表彰其职业生涯，以及多年来与阿拉贡时事和体育报道相关的贡献。
活动同样对La Junquera餐厅的职业历程表示认可。这家餐厅的经营场所曾遭遇火灾，目前即将重新开门迎客。此次致敬献给这家在阿拉贡美食界拥有悠久历史的餐饮店，它如今正迈入新的阶段。
这两项致敬为发布活动增添了人文色彩，而这同样是牛排月理念的一部分：通过讲述、经营并让阿拉贡美食保持活力的人们，庆祝当地的美食文化。
10月1日至31日覆盖整个阿拉贡
此次发布标志着第四届牛排月正式启动。10月1日至31日期间，参与活动的餐饮店将推出与本次活动及Bodegas San Valero限量版8.0.1葡萄酒相关的不同美食方案。
“牛排月仍在不断发展，因为享受美食的方式也在不断增加。参与商家达到90家，证明这项活动受到了广泛欢迎。今年，借助四大类别，我们希望继续向不同厨房和多样方案开放。我们保留了活动自首届以来的核心理念：享用优质食材和特别适合搭配肉类的葡萄酒，创造体验，并推广阿拉贡美食文化。”Bodegas San Valero市场负责人哈维尔·多梅克表示。
参与活动的餐厅和肉店完整名单，以及各项美食方案，可在活动期间通过sanvalero.com查询。
牛排月由Bodegas San Valero发起，旨在推动餐饮业发展，提升食材价值，并让更多公众了解葡萄酒文化。四届活动之后，该项目仍在持续发展，并扩大其在阿拉贡的影响力，同时继续以肉类与8.0.1葡萄酒的搭配为核心。
