目前，团队正在为餐厅开业做最后准备。新店位于阿拉贡首府大学区中心的 Bruno Solano 街6号。Luis 将这一全新的餐饮提案定义为：“一家以食材为主角、带有现代气息，同时又不失传统本质的地方。”
全部自制，选用当地食材
坚持使用优质食材和家庭式烹饪，正是 La Taskería 的特色之一。“我们不接受冷冻食品，”Luis 坦言，“所有东西都是自制的，甚至包括酱料，比如辣酱土豆的酱汁。”他们将把这种理念带入厨房，让当地食材以及自制菜品成为餐厅的主角。
从比耶尔带到萨拉戈萨的一些知名菜品包括：鹿肉可乐饼、火腿可乐饼、自制辣酱土豆、自制俄式沙拉、炖牛脸颊肉——这是他们的招牌菜之一——以及烤宽面卷和鹿肉炖菜。
相隔96公里，开启全新阶段
开启这一新阶段时，Luis 已经拥有在比耶尔经营自己餐厅的经验，因此非常了解任何创业之初所面临的困难。“一切都很难，”他承认。不过，这并没有让他带着恐惧迎接萨拉戈萨的新店开业。“如果我们能像在原来的地方一样把事情做好，就没有什么可害怕的，”他表示。
这段经历还伴随着各种荣誉。“我们曾获得 Repsol Solete，也曾入选该指南，还获得过 Horeca 奖项……现在因为搬迁，这些荣誉都失去了，但我们希望能够一步一步重新获得它们，”他解释道。迁至萨拉戈萨后，他们将开启新阶段，目标是在当地餐饮界重新站稳脚跟，并找回在比耶尔取得的荣誉。
