这家餐厅位于拉萨勒街4号、圣弗朗西斯科广场附近，将装饰与沉浸式体验打造为两大特色。Voltereta还计划在萨拉戈萨开设第二家餐厅，新店将落地市中心。不过，除了令人惊艳的外观，一家餐厅真正重要的始终是端上餐桌的食物。在这方面，Voltereta拥有一份丰富而独特的菜单，融合了世界不同地区的风味与食谱。
菜单包括可乐饼、包子、亚洲风味菜肴、意面、肉类、鱼类以及素食菜品，价格从2.50欧元至19.50欧元不等。此外，餐厅还提供16.90欧元的午餐套餐，周一至周五供应，节假日除外。
萨拉戈萨Voltereta菜单
美食体验从“欢迎来到森林”开始，这是一组选味小吃，包括牛尾、炖肉和照烧鸭肉可乐饼，每两只售价4.50欧元。同样以4.50欧元，还可以品尝冲绳天妇罗虾塔可，将虾搭配米饭和海苔，并佐以照烧酱和甜辣椒蛋黄酱；或者选择夹有脆皮鸡肉的迷你日式炸鸡汉堡。其中较受关注的是伊比利亚猪肉—广东风味包子（4.90欧元），内含伊比利亚猪肉、海鲜酱蛋黄酱和日式葱花，餐厅称其为“2025年度招牌菜”。低温烹制的猪横膈膜包子同样售价4.90欧元；牛尾饺子售价8.90欧元；Montecristo是酥脆的伊比利亚排骨卷，售价6.90欧元；墨西哥—韩国风味脆皮红金枪鱼，搭配鳄梨和泡菜蛋黄酱，售价4.50欧元。
菜单包括可乐饼、包子、亚洲风味菜肴、意面、肉类、鱼类以及素食菜品。图片：E.F. / Actualidad Media
菜单接下来是“湖畔”，这里汇集了较为轻松的菜品和适合分享的美食。其中包括烟熏屋手撕猪肉布里欧修面包（7.90欧元），搭配蔬菜、风干番茄、帕玛森奶酪和斯里拉差蛋黄酱；以及新西兰风味炸鸡（7.90欧元），裹上甜辣椒酱汁。较为清爽的选择之一是阿尔梅里亚番茄奶油布拉塔奶酪沙拉（12.50欧元），将普利亚布拉塔奶酪、粉红番茄、风干番茄果酱和香蒜酱结合在一起。此外还有芝士砂锅（8.90欧元）等经典菜品；日式蔬菜天妇罗（7.90欧元）被Voltereta称为最受欢迎的分享菜；以及半熟Voltereta土豆蛋饼（9.50欧元），搭配焦糖洋葱，入选2025年销量最高的三道菜。烟熏 pastrami 三明治（8.90欧元）则为这一部分画上句号，酥皮布里欧修面包中夹有烟熏熏牛肉、松露蛋黄酱、焦糖洋葱、布里奶酪、风干番茄和芝麻菜。
主菜归于“瀑布之下”这一部分，Voltereta再次融合了不同料理的风味。黄油鸡（12.90欧元）采用印度风味食谱，以微辣咖喱烹制鸡肉，搭配腰果和印度香米；天妇罗毛利鳕鱼（19.50欧元）是菜单中价格较高的菜品之一，配有塔塔酱、白味噌和小土豆。意面同样占有一席之地，包括甜梨和古冈左拉奶酪馅小面袋（12.90欧元）、松露核桃 ravioli（12.50欧元），以及松露蘑菇烩饭（14.50欧元）。鱼类菜品中还有照烧三文鱼（17.90欧元），搭配芝麻蛋黄酱和沙拉；喜欢肉类的顾客则可以选择“云上秘制猪肉”（14.90欧元），搭配松露土豆泥，或波特酒炖牛脸肉（14.90欧元），配波特酒浓缩酱汁和Robuchon风味奶油土豆泥。
甜点部分名为“甜蜜新西兰”，延续了整份菜单引人注目的风格。其中包括巧克力蛋糕（5.50欧元），这是一款奶油般顺滑的巧克力榛子果仁糖蛋糕，以饼干为底，搭配巧克力糖浆和酥脆跳跳糖。白巧克力与Filipinos饼干蛋糕或Lotus蛋糕售价5.90欧元，后者以Biscoff糖浆和黄油饼干底制成。想要更清爽的收尾，可以选择太平洋椰子（3.90欧元），即搭配焦糖菠萝的椰子奶冻；比利时巧克力冰淇淋（3.90欧元）；搭配蓝莓果酱和杏仁的希腊酸奶（2.90欧元）；以及时令水果（2.50欧元）。
因此，这份菜单让食客无需离开Voltereta独特的魔法村落，便能体验亚洲、地中海及其他国际料理的风味。
16.90欧元午餐套餐
除常规菜单外，萨拉戈萨Voltereta还提供16.90欧元的午餐套餐，周一至周五中午供应，节假日除外。套餐价格包括一道前菜、一道主菜以及甜点或咖啡，但不含饮品。
前菜可以选择森林沙拉，内含嫩芽、青苹果、红薯、山羊奶酪、芒果、法式酸奶油、碧根果、石榴、鳄梨和紫洋葱；冲绳天妇罗虾塔可；日式蔬菜天妇罗；或牛尾饺子。此外还可以选择经典的Voltereta土豆蛋饼，需加收1欧元。
主菜包括搭配印度香米的黄油鸡；红金枪鱼塔塔，配鳄梨、寿司米、泡菜蛋黄酱和照烧酱；甜梨和古冈左拉奶酪馅小面袋；以及肉酱 rigatoni，采用自制意面、博洛尼亚肉酱和帕玛森雷吉亚诺奶酪制作，并搭配帕玛森奶酪泡沫。此外还可以选择“云上秘制猪肉”，需加收1.50欧元。
甜点包括太平洋椰子、搭配蓝莓果酱和杏仁的希腊酸奶以及时令水果。Lotus蛋糕和白巧克力与Filipinos饼干蛋糕需加收1欧元。套餐还可以加点乡村面包配黑蒜蒜泥蛋黄酱，半份1.90欧元，整份3.50欧元。
