这并不是一个亲切的昵称，也不是邻居们开的玩笑。在天气炎热的几个月里，水果店和食品摊将商品摆满街道，吸引来大量昆虫，这个名字相当直白地描述了当时的情形。华金·托梅奥·贝内迪克托在1870年出版的萨拉戈萨街道词源学论著中，已经记录了这一解释，并指出众多水果店是这个名称的由来。“苍蝇街”不需要传说来解释它为何得名，任何一个早晨走过那里便足够明白。
这条街位于历史城区的中心地带，距离古老的锡内希亚城门旧址不远，离圣希尔教堂也只有几步之遥。几个世纪以来，这里一直聚集着商店、食品摊、酒馆和仓库。早在露台占满人行道、“埃尔图沃”成为萨拉戈萨最知名的美食区之一之前，这里就已经是一条用于购物、交易、吃饭和饮酒的街道。
一场彻底改变街道的改革
1858年，萨拉戈萨根据当年11月30日颁布的王室法令，开始改革街道命名体系，推动重新审定街道名称，并实行新的房屋编号制度。市政部门的这一进程持续了数年。到1863年，这条街已经以奥绍街的名称出现，而“苍蝇街”则被列为旧称。1870年，华金·托梅奥·贝内迪克托又在其萨拉戈萨街道词源学论著中收录了这两个名称。
新名称是为了纪念一个与这座城市有联系的家族，尤其是17世纪阿拉贡最重要的博学家之一何塞·佩利塞尔·德·奥绍·萨拉斯·托瓦尔。根据当地传统，佩利塞尔于1602年出生在萨拉戈萨，就是这条街上。后来，他成为历史学家、谱系学家、作家和皇家编年史家，还曾因争夺阿拉贡王国编年史家的职位而卷入一场轰动的争执。他评论过贡戈拉的作品，与同时代的重要人物往来密切，既广受引用，也备受嫉妒，以至于洛佩·德·维加在《阿波罗桂冠》中还嘲讽过他。黄金时代，博学能够带来声望，但也会树敌。
这条街为纪念17世纪的萨拉戈萨博学家何塞·佩利塞尔而改名为奥绍街。图片：Lorena Dimofte
这次改名并没有改变这里的商业属性。19世纪和20世纪期间，奥绍街依然是人流往来和商业活动集中的地方。在1号门牌处——传统认为佩利塞尔就出生在那里——黄油食品店布伊桑于1880年开业，销售食品，多年来一直与这一地区的商业生活密不可分。这家店多年前已经消失，但这个姓氏仍然与那个街角联系在一起。几米之外的9号，如今是Impact Hub Zaragoza，一处专注于创新和创业的联合办公空间。如今，商业环境孕育出的则是商业计划。
如今，奥绍街与埃斯特瓦内斯街、锡内希奥街及附近其他街道一起，构成“埃尔图沃”最具辨识度的街区之一。过去这里有水果店、仓库和小商铺，如今则变成了酒吧、餐馆和随时座无虚席的露台。商品变了，顾客也变了，但这条街的功能并没有发生太大变化：人们依然围绕食物在这里相聚。
下次有人提议去奥绍街喝点东西时，不妨知道，这条街过去还有另一个名字，远不如现在优雅，却更加直白——苍蝇街。
