感染主要通过受污染的食物或水传播。可能的感染来源包括未充分煮熟的牛肉、生乳或使用未经巴氏消毒牛奶制成的产品，以及受污染的水果和蔬菜。反刍动物，尤其是牛，是这些细菌的主要储存宿主之一。感染也可能通过直接接触携带细菌的动物传播，或较少见地通过感染者之间的接触传播。
症状通常在暴露后3至8天出现，可能包括剧烈腹痛或腹部痉挛、呕吐和腹泻，部分情况下腹泻中可能带血。感染严重程度不一，许多人会在5至7天内康复。不过，部分患者可能出现一种名为溶血性尿毒综合征（SUH）的严重并发症，并可能影响肾脏。
一例李斯特菌病和志贺氏菌病病例
阿拉贡政府的《流行病学公报》本周还记录了特鲁埃尔省一例志贺氏菌病病例，以及萨拉戈萨一例李斯特菌病病例。两种疾病都属于法定报告传染病，并受到卫生部门的监测。
志贺氏菌病是由志贺氏菌属细菌引起的肠道感染，主要通过粪口途径传播，包括直接接触感染者，或饮用、食用受污染的水和食物。常见症状包括腹泻（可能带血）、发热、腹痛和恶心。
李斯特菌病则由单核细胞增生李斯特菌引起，通常通过食用受污染的食物感染。虽然健康人感染后可能仅出现轻微症状，但孕妇、新生儿、老年人以及免疫系统较弱的患者感染后可能病情更为严重。
